ziemlich guter #ottolenghi rote beete salat, leber und kartoffelpüree.

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für den salat hab ich zwei super frische rote beeten, vom markt, geschält und in feine streifen gehobelt. dazu den rest frischen basilikum, den wir noch rumstehen hatten, viel dill, viel petersilie, etwas koriander, zu viel trockene rote, geriebene chilis (ein halber teelöffel, ottolenghi schlug sogar einen ganzen teelöffel vor), eine zitronenschale, zitronensaft, ein bisschen essig und 75 milliliter olivenöl verrührt. das war fast etwas zu scharf, aber sehr köstlich. den kartoffelbrei mit den zwiebelringen hab ich grob nach stevan paul gemacht, die leber einfach nur 4 minuten gebraten.