--- title: ix und chen’s beef noodle house date: "2026-08-22T10:15:00+02:00" url: "https://wirres.net/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house" tags: [nudeln, essen, suppe, wedding, rezensionen] category: notiert additional_categories: [wirres.net] author: felix schwenzel --- # ix und chen’s beef noodle house vor ein paar tagen sah ich in der müllerstrasse einen neuen laden in dem jemand nudeln mit der hand zog: [*chen’s beef noodle house*](https://chensbeefnoodlehouse.food/). der laden ist so neu, dass noch nicht mal [die homepage von *chen’s beef noodle house*](https://chensbeefnoodlehouse.food/) die adresse gelistet hat ([google hat den eintrag schon](https://maps.app.goo.gl/WigHbQyoCKrYkpc68)). als frida und ich gestern wieder dran vorbeiliefen und ich wieder den koch nudeln ziehen sah schaute ich mir die speisekarte von der strasse aus an. ich entschied mich spontan eine der bowls zum mitnehmen zu kaufen: > 7. 招牌蘭州清湯牛肉麵   14,90 € > Hausgemachte Lanzhou-Rindfleischnudeln in klarer Brühe > Signature Lanzhou Clear Broth Beef Noodles auf google maps beklagt sich jemand: > 13,90€ pro Suppe finde ich teuer, da kaum Fleisch enthalten ist. ich fand 14,00 € OK, aber mir fiel auf, dass enorm viele nudeln enthalten waren. so kam das bei mir an. ![einwegverpackungen der noodle bowl von chen’s beef nood house. links in alufolie eingeschlagen die brühe, rechts die nudeln mit der einlage. alles ist noch verschlossen.](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/1d55adc790-1787385590/img_8389-640x.jpg) ![einwegverpackungen der noodle bowl von chen’s beef nood house. links in alufolie eingeschlagen die brühe, rechts die nudeln mit der einlage. die einwegverpackungen sind geöffnet.](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/fc0c5c3465-1787385591/img_8390-640x.jpg) ![die fertig montierte noodle bowl von chen’s beef nood house in ihrer einwegverpackungsbowl. man sieht dass die bowl sehr viele nudeln enthält.](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/4ab9f630ac-1787385587/img_8393-2-640x.jpg) nach der hälfte der nudeln war ich befriedigt und satt. das fleisch war wenig aber zart und dünn geschnitten, der frische koriander war toll, die brühe klar und die nudel fluffig. heute zum frühstück dann resteessen mit mehr gemüse und mehr brühe. so mit ein paar kühlschrankresten für 14 euro zwei sehr befriedigende mahlzeiten mit sehr guten, handgetogenen nudeln gehabt. ![der nudelrest vom vortag in einer schüssel.](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/6a2375d9be-1787385590/img_8405-640x.jpg) ![kochtopf mit einer selbstgemachten brühe (instant hühnerbrühe, paprika, zwiebel, knoblauch, isch und sojasauce.)](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/773f94bd37-1787385591/img_8406-640x.jpg) ![fertig montierte restebowl mit viel gemüse und immer noch vielen nudeln in einer pozelanschale.](https://wirres.net/media/pages/articles/ix-und-chen-s-beef-noodle-house/b66c41fd06-1787385586/img_8407-640x.jpg) der laden selbst ist angenehm eingerichtet, die bedienung sprechen kaum deutsch, sind aber sehr, sehr freundlich, es werden ununterbrochen nudeln gezogen und man kann nur bar bezahlen.