--- title: unter sieben brücken date: "2025-12-21T16:15:00+01:00" url: "https://wirres.net/articles/unter-sieben-brucken" tags: [pommes, morgenspaziergang, weihnachtseiche, kochen, brücken, gewächshaus, las vegas] category: notiert additional_categories: [wirres.net, bilder] author: felix schwenzel --- # unter sieben brücken zum morgenspaziergang vom wedding zum s-bahnhof jungfernheide gefahren und dann wieder mal am westhafenkanal langgelaufen. dabei sind wir zwar nicht unter sieben, aber unter sechs brücken gelaufen. mindestens zwei brücken haben wir unterfahren. passt also. unterwegs hat es die ganze zeit leicht genieselt und es war um die 7° C warm. ![unter der brücke am machmandelweg. der westhafenkanal glitzert, obwohl die sonne verdeckt ist.](https://wirres.net/media/pages/articles/unter-sieben-brucken/35cb039d82-1766323395/brucke-am-machandelweg-640x.jpg) ![unter der rudolf-wissell-brücke](https://wirres.net/media/pages/articles/unter-sieben-brucken/3a53250f11-1766323395/rudolf-wissell-brucke-640x.jpg) gestern die achte *sendung mit der carol* etwas verspätet geguckt, mehr dazu später. die *sendung mit der maus* habe ich drei wochen lang verpasst. ist mir erst heute aufgefallen. muss daran liegen, dass in der vorweihnachtszeit die zeit zu schnell vorbeigeht — und damit auch die sonntage. in einer der verpassten sendungen hab ich gesehen wie kontaktlinsen hergestellt werden, das war fast so wie [my mechanics](https://www.youtube.com/c/mymechanics) beim schraubendrehen und polieren zuzusehen. --- gestern abend hab ich pommes im airfryer so hinbekommen, wie ich sie gerne mag. auch dazu späer mehr, vorab vielleicht schon so viel: vorher, wie [im ultimativen pommes-rezept von heston blumenthal](https://wirres.net/articles/pommes-einzelanfertigung), gründlich wässern und waschen und 10-15 minuten vorkochen. was ich in einem *fallows*-video gelernt habe, die pommes nach dem vorkochen und leichtem abkühlen sanft misshandeln ([siehe 6:11 minuten in „ultimate chef guide to cooking christmas diner“](https://youtu.be/nHvfNe3jzEs?si=1cSJHJrghjRtaCk-&t=371)). so aufgeraut und vorgekocht dann mit reichlich olivenöl eingeschmiert bei 180° C 20-30 minuten in den airfryer und gelegentlich wenden. die grundidee hat funktioniert: rauhe, knusprige oberfläche, weicher, cremiger kern. meine ungeduld hat dafür gesorgt, dass sie nur hellgelb, statt goldbraun waren, aber so ist das auf jeden fall unaufwändiger als mit dem frittieren — und doch akzeptabel. --- das hat mich sehr gefreut (zu „[unsere hochzeit in las vegas](https://wirres.net/articles/unsere-hochzeit-in-las-vegas)“): > [@ix](https://mstdn.wirres.net/@ix) deine posts damals haben mir ein paar Jahre später bei meiner Hochzeit sehr geholfen. Bei uns sind's nächstes Jahr im September 10 Jahre. Ich kann heiraten in Las Vegas ebenfalls sehr empfehlen 😊 > > **Andreas Gohr** (@splitbrain) > > — [20. Dec. 2025, 21:25](https://fedi.splitbrain.org/@splitbrain/statuses/01KCYPWQVGJCWA0N3SA6ZQRHHG) das ist ja auch ein grosser teil meiner motivation ins internet zu schreiben. das weiterzugeben was ich einfach so oder dank der giganten, auf deren schulter ich gelegentlich stehen darf, gelernt habe. dazu wollte ich auch, nachdem ich im spiegel gesehen habe, dass sie dort auch regelmässig ihren [heizungsthermostat-test wiederholen](https://www.spiegel.de/tests/haushalt/heizkosten-smarte-thermostate-im-test-energie-sparen-per-app-a-f396cb81-c7ec-4a65-aeca-0082d409cbf6), ein update zu meinen *tado*-thermostaten schreiben. meine *tado*-steuerung habe ich vor zwei jahren auf komplett lokal umgestellt, hauptmotivation war in allen räumen raum-thermometer statt der in die thermostate eingebauten temperatursensoren zu nutzen. *tado* sieht vor, dass man sich [für 99 € einen tado-funktemperatursensor kauft](https://shop.tado.com/products/wireless-temperature-sensor). das haben wir fürs wohnzimmer gemacht (und das klappt auch super), aber im bad, schlaf- und kinderzimmer übernehmen nun 9,99 € sensoren diese aufgabe. dafür muss man aber die steuerung auf lokal, bzw. homekit umstellen und die regelkreisläufe auch komplett lokal laufen lassen. funktioniert seit 2 jahren einwandfrei, artikel dazu folgt. --- kürzlich im fernsehturm [thees fnordberg](https://teegedanken.de/) kennengelernt. [das sternensplitter-gedicht](https://teegedanken.de/sternensplitter/) gefällt mir und die perspektiven von ausserirdischen sind ja ohnehin immer interessant. obwohl mich ja kürzlich auch der verdacht beschlich, dass die heiopeis im *weissen haus* vielleicht von so einer art ausserirdischen, inversen pluribus-virus befallen sind, der den teil ihres geistes deaktiviert, der für empathie und mitgefühl (ausser mit sich selbst) zuständig ist. *paucis* statt *pluribus*. --- das ist zwar nicht weihnachtlich gemeint, wirkte aber heute früh weihnachtlich auf mich. ![gewächshaus an der beuth hochschule für technik](https://wirres.net/media/pages/articles/unter-sieben-brucken/42a05d2bf5-1766329158/weihnachtliches-gewachshaus-640x.jpg) das hingegen ist weihnachtlich gemeint: unsere ***weihnachtseiche***, in den rehbergen von der beifahrerin vom boden gehoben und bei uns im wohnzimmer wiederauferstanden. ganz nach dem jahreszeitlichen motto. ![bild unserer dekorierten weihnachtseiche im wohzimmer](https://wirres.net/media/pages/articles/unter-sieben-brucken/1f1196d756-1766329336/weihnachtseiche-640x.jpg)