immer wieder spannend was bei der tarte tatin am ende rauskommt. bin sehr zufrieden mit der karamellisierung diesmal.
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frisch schmecken die selbst gemachten nudeln nach 3 minuten kochen perfekt. wenn sie ein paar stunden trocknen, muss man sie erstaunlicherweise 6-8 minuten …
war mir echt zu blöd jeden morgen nach den kleinen zahlen zu suchen. überhaupt; warum nich einfach numerisch sortieren den scheiss?
scheint ganz gut geworden zu sein. muss jetzt leider ne stunde warten bis ich’s probieren kann.
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gestern wieder nudeln aus hartweizenmehl und wenig wasser gemacht. erschütternd wie lecker das ist.
schöne krone, der selbstgebraute kombucha.
gestern in oelde: vogelwolken vor wolken-wolken
vorgestern: frida und ix in gangelt
also wir mögen das wetter. und nen fuchs haben wir auch gestellt.
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6 kilometer am tegeler see ufer gelaufen. dabei über „unterordnung“ und „führung“ nachgedacht. ich glaube wir haben da mittlerweile ein gutes arrangement …
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irgendwas ist ja immer kaputt.
dhl und frida
wie frida reagiert, wenn paketboten klingeln. (wait for it)
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alleine wegen der verrückten carbonisierung der zweiten gärung lohnt es sich kombucha selbst zu brauen. aber vor allem weil: lecker.
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satz von seltsamer schönheit und gleichzeitig bildbeschreibung: durchs handy in den spiegel gucken.
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wunderbar! müllabfuhr reclaming the city.
was wenn die größte erfindung der menschheit nicht generative AI ist, sondern kontrollierte fermentation — dachte ich eben als ich die 4 gramm hefe die brötchen formen liess und selbst angesetzten, selbst carbonisierten kombucha trank.
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werbung wirkt. gravitation auch.
und backtag fertig.
(müslistangen, pan de cristal und schwarzbrot)
gestern gab’s selbst gemachte nudel mit rote beete pesto und rote beete salat mit kräutern. rote beete galore.
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imbiss-essen selbst gemacht.