beilage zu: abendessen 29.03.2026
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Christian Buggisch @chrisbuggisch.bsky.social
Vorher aufgetaut? Und bei wie viel Grad? -
ix @wirres.net
die ente? eine nacht im kühlschrank, morgens eingepackt/verschweisst für 3 stunden in kaltes wasser, dann bis kurz vorher im kühlschrank gelassen (ohne wasser). haut eingeschnitten und 18 minuten bei 180° im airfryer, danach 5 minuten ruhen. -
Das probiere ich aus, danke. -
konfluenzpunkt @konfluenzpunkt @chaos.social @ix Sieht gut aus. Wie lange und bei welcher Temperatur war die Ente im Airfryer?
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ix @ix @mstdn.wirres.net @konfluenzpunkt 18 minuten bei 180° im airfryer, danach 5 minuten ruhen. (vorher fettschicht kreuzweise einritzen, ganze brust (von der ente) einölen.)
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