bin sehr zufrieden mit den bagels, aber dass die sich teilweise wie schliessmuskeln verhalten überrascht mich.
nachdem der erste versuch in die hose gegangen ist, ist der zweite versuch einen panettone mit lievito madre zu bauen zumindest im ansatz gelungen. schmeckt super, …
resteverwertung vom hefemutter füttern; lievito madre roggen-mischbrötchen #keinehefe
frida muss wenn sie vom nachmittags spaziergang zurück kommt manchmal aufs essen warten. fürs hundeessen ist die beifahrerin zuständig, die hat den hund aber aus ihrem zimmer …
mein erstes brot mit selbstgezogener hefemutter (lievito madre) nach rezepten aus dem @brotmagazin die triebkraft des „fest geführten weizensauerteigs“ (wie lutz …
enthusiachen 2022 felix schwenzel vor 2 Jahren in notiert es gibt einige dinge die mich im letzten jahr immer wieder begeistert haben. champignons richtg zubereiten war eins davon. ungefähr jeden abend bin ich begeistert davon, dass …