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jetzt erst gesehen, dass die effilee-rezepte nur im abo zu sehen sind. je­den­falls das schwarz­brot „dashi“ will ich mal aus­pro­bie­ren: halbierte knob­lauch­ze­he, 10 g ingwer in dünnen scheiben, 500 ml ge­mü­se­brü­he, 2 EL sojasauce, 1 sar­del­len­fi­let, 50 g pum­per­ni­ckel und 1 EL „ein­ge­leg­ter Sushi-Ingwer aus dem Glas“ aufkochen, vom herd nehmen und abseihen.