bilder
-
![]()
bin sehr zufrieden mit den bagels, aber dass die sich teilweise wie schliessmuskeln verhalten überrascht mich.
diese seite enthält 1 weiteres bild.
-
![]()
don‘t shit where you eat, sofa ist aber ok i guess.
-
![]()
nachdem der erste versuch in die hose gegangen ist, ist der zweite versuch einen panettone mit lievito madre zu bauen zumindest im ansatz gelungen. schmeckt super, obwohl ich alle aromen (ausser orangeat und sultaninen) weggelassen habe. es fehen halt nochmal mindestens 30% trieb, auch wenn die grundfluffigkeit und struktur schon da ist. #lievitomadre #k …
diese seite enthält 3 weitere bilder.
-
![]()
resteverwertung vom hefemutter füttern; lievito madre roggen-mischbrötchen #keinehefe
diese seite enthält 1 weiteres bild.
-
![]()
frida muss wenn sie vom nachmittags spaziergang zurück kommt manchmal aufs essen warten. fürs hundeessen ist die beifahrerin zuständig, die hat den hund aber aus ihrem zimmer geschmissen, weil sie während ihrer läufigkeit ständig unsinn im sinn hat. also legt sich frida bei mir auf die …
diese seite enthält 1 weiteres bild und 1 video.
-
![]()
mein erstes brot mit selbstgezogener hefemutter (lievito madre) nach rezepten aus dem @brotmagazin
diese seite enthält 3 weitere bilder.
die triebkraft des „fest geführten weizensauerteigs“ (wie lutz geißler sagen würde) war enorm (keine hefe!), ist aber über die nächsten wochen sicher noch ausbaufähig. nächster stop panettone mit lievito madre.
keine weiteren beiträge
keine weiteren beiträge