aeon.co: Splat goes the theo­ry   # loui­se o fres­co er­klärt, war­um obst und ge­mü­se aus tra­di­tione­lem, re­gio­na­lem an­bau nicht un­be­dingt bes­ser ist, als aus dem in­dus­tri­ell und en­er­ge­tisch op­ti­mier­ten treib­haus. zu­mal dop­pel-blind-test zei­gen, dass …

die nah­rungs­mit­tel­in­dus­trie zu be­ob­ach­ten ist hin und wie­der enorm be­ein­dru­ckend. seit un­ge­fähr ei­ner ewig­keit ver­kau­fen le­bens­mit­tel­her­stel­ler ap­fel­muss. zu ei­gent­lich ganz okay­er qua­li­tät und prei­sen. mitt­ler­wei­le hat man ei­nen weg …