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heute salzige berliner/pfannkuchen, bzw. „PAMPUSCHKI“. dazu oberalberne(r) doppelwecken. die PAMPUSCHKI waren schon zur mittagszeit fast weg.
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wieder zuhause und frida meint sie kann nochmal die sau ein bisschen rauslassen. am deich sind wir gerne vor und nach dem sonnen auf- und untergang spazieren gewesen. war dank des mondes aber auch fast immer taghell. so …
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frisch schmecken die selbst gemachten nudeln nach 3 minuten kochen perfekt. wenn sie ein paar stunden trocknen, muss man sie erstaunlicherweise 6-8 minuten kochen. learning by chewing.
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war mir echt zu blöd jeden morgen nach den kleinen zahlen zu suchen. überhaupt; warum nich einfach numerisch sortieren den scheiss?
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scheint ganz gut geworden zu sein. muss jetzt leider ne stunde warten bis ich’s probieren kann.
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gestern wieder nudeln aus hartweizenmehl und wenig wasser gemacht. erschütternd wie lecker das ist.
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schöne krone, der selbstgebraute kombucha.
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gestern in oelde: vogelwolken vor wolken-wolken
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vorgestern: frida und ix in gangelt
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also wir mögen das wetter. und nen fuchs haben wir auch gestellt.
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6 kilometer am tegeler see ufer gelaufen. dabei über „unterordnung“ und „führung“ nachgedacht. ich glaube wir haben da mittlerweile ein gutes arrangement gefunden; sie macht ihr ding, ordnet sich aber ein und hält sich an die grenzen die ich ihr explizit oder implizit setzte, bzw. an …
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irgendwas ist ja immer kaputt.
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wie frida reagiert, wenn paketboten klingeln. (wait for it)
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alleine wegen der verrückten carbonisierung der zweiten gärung lohnt es sich kombucha selbst zu brauen. aber vor allem weil: lecker.
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satz von seltsamer schönheit und gleichzeitig bildbeschreibung: durchs handy in den spiegel gucken.
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wunderbar! müllabfuhr reclaming the city.
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was wenn die größte erfindung der menschheit nicht generative AI ist, sondern kontrollierte fermentation — dachte ich eben als ich die 4 gramm hefe die brötchen formen liess und selbst angesetzten, selbst carbonisierten kombucha trank.
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werbung wirkt. gravitation auch.
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und backtag fertig.
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(müslistangen, pan de cristal und schwarzbrot)
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gestern gab’s selbst gemachte nudel mit rote beete pesto und rote beete salat mit kräutern. rote beete galore.
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imbiss-essen selbst gemacht.
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fotos von spaziergängen in den letzten tagen.
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