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mein erster selbstgemachter blätterteig.

matjes von lidl, brötchen nach plötzblog, remoulade und mayo nach chefkoch.

vor ein paar tagen schrieb mir eine kommilitonin, dass es 30 jahre her sei, dass wir angefangen hätten zu studieren. das erschütterte mich zuerst, danach erinnerte ich mich, dass sich unser studium bereits anfühlte wie meine arbeit heute. heute …

bisschen blass, aber außen knusprig und innen weich. und „no soggy bottom“!

also eine einreichung zur #rp24 hab ich gemacht. ich glaube das könnte lustig werden, wenns angenommen wird.

also eine einreichung zur #rp24 hab ich gemacht.

nach ein paar tagen reife lässt sich das schwarzbrot aufschneiden. bin immer wieder begeistert wie aus einer pampe aus roggenkörnern, -schrot und -mehl so was butterweiches, …

fünf kilo brot gestern gebacken.

immer wieder spannend was bei der tarte tatin am ende rauskommt. bin sehr zufrieden mit der karamellisierung diesmal.

ich mag es gerne wenn menschen nicht zu laut sprechen und ihre aufregung im zaun halten können. insofern hut ab an den radfahrer der uns heute früh in der gartensiedlung hinterm …