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das lie­vi­to mad­re „all­tags­brot“ der @lie­vi­to.mam­ma hat­te or­dent­lich ofen­trieb aber auch ganz ei­ge­ne vor­stel­lun­gen wo die­ser trieb nö­tig ist.
meta müll­ton­ne
in je­der hin­sicht sen­sa­tio­nel­le ar­beit von @lili.sue­per auf der jah­res­aus­stel­lung der @hfbkham­burg fri­da hat sich auch tap­fer ge­schla­gen und ihr bes­tes be­neh­men ge­zeigt. al­ler­dings war sie schon ein biss­chen ge­stresst, weil sie mir die auf­ga­be das …
la­ter­gram von ges­tern
schnee­ge­sich­ter
fri­da ist schon auch ne po­se­rin.
das bes­te an selbst­ge­ba­cke­nem brot ist selbst­ge­ba­cke­nes brot zu es­sen.
bin sehr zu­frie­den mit den ba­gels, aber dass die sich teil­wei­se wie schliess­mus­keln ver­hal­ten über­rascht mich.
don‘t shit whe­re you eat, sofa ist aber ok i guess.
nach­dem der ers­te ver­such in die hose ge­gan­gen ist, ist der zwei­te ver­such ei­nen pa­net­to­ne mit lie­vi­to mad­re zu bau­en zu­min­dest im an­satz ge­lun­gen. schmeckt su­per, ob­wohl ich alle aro­men (aus­ser oran­geat und sul­ta­ni­nen) weg­ge­las­sen habe. es fe­hen …
res­te­ver­wer­tung vom he­fe­mut­ter füt­tern; lie­vi­to mad­re rog­gen-misch­bröt­chen #kei­ne­he­fe
fri­da muss wenn sie vom nach­mit­tags spa­zier­gang zu­rück kommt manch­mal aufs es­sen war­ten. fürs hun­de­es­sen ist die bei­fah­re­rin zu­stän­dig, die hat den hund aber aus ih­rem zim­mer ge­schmis­sen, weil sie wäh­rend ih­rer läu­fig­keit stän­dig un­sinn im sinn hat. …
mein ers­tes brot mit selbst­ge­zo­ge­ner he­fe­mut­ter (lie­vi­to mad­re) nach re­zep­ten aus dem @brot­ma­ga­zin die trieb­kraft des „fest ge­führ­ten wei­zen­sauer­teigs“ (wie lutz geiß­ler sa­gen wür­de) war enorm (kei­ne hefe!), ist aber über die nächs­ten wo­chen si­cher …
schön hier
cia­batta nach dem plötz­blog. bin im­mer wie­der er­staunt mit wel­chen mit mi­ni­ma­len men­gen hefe man so nen trieb schafft.
selbst­ge­mach­te pom­mes, ve­ga­ne brat­wurst, wer­der cur­ry ket­chup.
ges­tern früh beim gas­si ge­hen.
gas­si­run­de
ich find die­se schnel­len, wei­chen und saf­ti­gen leb­ku­chen gross­ar­tig, die bei­fah­re­rin lei­der (oder zum glück?) nicht.
mitt­ler­wei­le hab ich so viel rou­ti­ne beim ko­sa­ken­brot­ba­cken, dass es sich qua­si al­lei­ne backt.
sehr er­freu­lich wenn das back­ergeb­nis aus­sieht wie im plötz­blog.