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schnel­le piz­za nach vito la­co­pel­li

am wo­chen­en­de wa­ren wir auf ei­ner sehr schö­nen und le­cke­ren hoch­zeit. das war ziem­lich an­stren­gend für fri­da, weil viel kin­der to­hu­wa­bo­hu und men­schen und ein­drü­cke, aber sie …

bin sehr zu­frie­den wie das schwarz­brot mit son­nen­blu­men­ker­nen ge­wor­den ist. so­wohl lo­cker als auch fest, duf­tig, saf­tig und trotz gro­ben schrots, und gan­zen rog­gen­kör­nern sehr schön weich.

back­tag back­stage

hat­te zum früh­stück ap­pe­tit auf nu­deln, also aus hart­wei­zen, was­ser und salz nu­deln ge­macht und aus knob­lauch, ba­si­li­kum, man­deln, to­ma­ten und par­me­san ein pes­to alla …

neu­es ta­che­les ding. bin we­nig be­ein­druckt. fri­da fand es auch lang­wei­lig.

am wo­chen­en­de, als das kind da war, hab ich die mit 30% (wei­zen) voll­korn­an­teil ge­macht, jetzt is­ses 100% voll­korn­wei­zen­an­teil (und ein biss­chen rog­gen­mehrl). trotz­dem in­nen un­fass­bar fluf­fig, eine char­ge, so wie ich es mag aus­sen eher weich und eine …

ups.

wenn ich ge­wusst hät­te, dass das mit kai­sers na­tron geht, hät­te ich schon viel frü­her mit lau­gen­ge­bäck an­ge­fan­gen.

wenn ich fri­da so sehe, will ich mich auch gleich wie­der hin­le­gen.

fyi: wasch­bä­ren be­ob­ach­ten ei­nen sehr ge­nau.

letz­ten sonn­tag am hun­de­strand lub­min

fer­tig, auch wenn die funk­uhr noch falsch geht.

mit nem piz­za­ofen wäre sie bes­ser ge­wor­den, aber auch aus un­se­ren ofen, der grad mal 210 grad schafft, war sie su­per.

über pfings­ten eine ku­ckucks­uhr ge­baut. fast fer­tig, be­vor das zif­fer­blatt der funk­uhr dran kommt, muss die bei­fah­re­rin das ding noch be­ma­len (statt be­schnit­zen, wie im schwarz­wald).

müs­listan­gen nach dem plötz­blog. ex­trem le­cker, auch oder ge­ra­de ohne al­les.

dit is ber­lin

von 4 bis 6 ge­ba­cken um 5 woll­te fri­da auch noch kurz raus um gras zu fres­sen und zu ka­cken. noch­mal bis halb acht ge­schla­fen, dann mit fri­da ne run­de durch mit­te. da­nach das bes­te: fri­sches brot zum früh­stück (um zehn).

pro­duk­ti­ver tag heu­te, zwei fluf­fi­ge, sehr fein­po­ri­ge toast­bro­te, zwei rog­gen­voll­korn­bro­te, aus den eier res­ten bai­sier und fürs abend­essen dürums zum ein­rol­len des abend­essens.

bur­ger buns mit lie­vi­to mad­re #kei­ne­he­fe und ohne fett. biss­chen schwer, aber fluf­fig.

vie­le schnel­le ba­gel