was wenn die größ­te er­fin­dung der mensch­heit nicht ge­ne­ra­ti­ve AI ist, son­dern kon­trol­lier­te fer­men­ta­ti­on — dach­te ich eben als ich die 4 gramm hefe die bröt­chen for­men liess und selbst an­ge­setz­ten, selbst car­bo­ni­sier­ten kom­bu­cha trank. 

wer­bung wirkt. gra­vi­ta­ti­on auch. 

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und back­tag fer­tig. 
(müs­listan­gen, pan de cris­tal und schwarz­brot)

back­tag 

ges­tern gab’s selbst ge­mach­te nu­del mit rote bee­te pes­to und rote bee­te sa­lat mit kräu­tern. rote bee­te ga­lo­re. 

im­biss-es­sen selbst ge­macht. 

fo­tos von spa­zier­gän­gen in den letz­ten ta­gen. 

köst­li­che ka­lo­rien­bom­be. für schwä­bi­sche ver­hält­nis­se hat­ten die käs­spätz­le si­cher et­was viel sos­se, war aber egal, weil le­cker. spätz­le selbst scha­ben hat sich auch ge­lohnt, fest und fluf­fig zu­gleich. 

schnel­le piz­za nach vito la­co­pel­li 

am wo­chen­en­de wa­ren wir auf ei­ner sehr schö­nen und le­cke­ren hoch­zeit. das war ziem­lich an­stren­gend für fri­da, weil viel kin­der to­hu­wa­bo­hu und men­schen und ein­drü­cke, aber sie hat das sehr gut ge­meis­tert. 

bin sehr zu­frie­den wie das schwarz­brot mit son­nen­blu­men­ker­nen ge­wor­den ist. so­wohl lo­cker als auch fest, duf­tig, saf­tig und trotz gro­ben schrots, und gan­zen rog­gen­kör­nern sehr schön weich. 

back­tag back­stage 

hat­te zum früh­stück ap­pe­tit auf nu­deln, also aus hart­wei­zen, was­ser und salz nu­deln ge­macht und aus knob­lauch, ba­si­li­kum, man­deln, to­ma­ten und par­me­san ein pes­to alla tra­pa­ne­se ge­stampft. war ein gu­tes früh­stück. 

neu­es ta­che­les ding. bin we­nig be­ein­druckt. fri­da fand es auch lang­wei­lig. 

am wo­chen­en­de, als das kind da war, hab ich die mit 30% (wei­zen) voll­korn­an­teil ge­macht, jetzt is­ses 100% voll­korn­wei­zen­an­teil (und ein biss­chen rog­gen­mehrl). trotz­dem in­nen un­fass­bar fluf­fig, eine char­ge, so wie ich es mag aus­sen eher weich und eine char­ge, wie es die bei­fah­re­rin mag, eher knusp­rig. nach dem plötz­blog („Wei­zen­voll­korn­bröt­chen (mit hel­ler Va­ri­an­te)“). 

ups. 

Mit zwei Jah­ren ist die­ses Vi­deo ganz si­cher nicht das neu­es­te, aber sein In­halt fas­zi­nier­te mich auf zwei­fa­che Wei­se. Ei­ner­seits, dass in der Ge­schich­te der Mi­kro­wel­le tat­säch­lich le­ben­de Hams­ter eine Rol­le spie­len und an­de­rer­seits die an­ge­neh­me, sach­li­che, knap­pe und flos­kel­lo­se Prä­sen­ta­ti­on des You­tubers Tom Scott. Auch wenn Tom Scott sei­nen Ka­nal be­reits seit weit über zehn Jah­ren be­treibt und dort über 700 Vi­de­os ver­öf­fent­licht hat, kann­te ich ihn bis­her nicht.

Nach dem Ein­stieg über das Mi­kro­wel­len­vi­deo habe ich mich durch Scotts Ka­nal ge­bin­ged und habe das eine oder an­de­re er­fah­ren was ich vor­her noch nicht wuss­te, zum Bei­spiel wie die Si­cher­heit im Schwei­zer Gott­hard­bahn­tun­nel ge­währ­leis­tet wird, wie ein Hai ins Dach ei­nes Wohn­hau­ses im bri­ti­schen Ox­ford kam oder wie man ein dre­hen­des Wohn­haus baut.

Und die­ses Vi­deo hät­te ein her­vor­ra­gen­der Re­pu­bli­ca-Vor­trag sein kön­nen, aber da hät­te es wahr­schein­lich kei­ne 65.861.789 Auf­ru­fe be­kom­men

 

wenn ich ge­wusst hät­te, dass das mit kai­sers na­tron geht, hät­te ich schon viel frü­her mit lau­gen­ge­bäck an­ge­fan­gen. 

wenn ich fri­da so sehe, will ich mich auch gleich wie­der hin­le­gen. 

fyi: wasch­bä­ren be­ob­ach­ten ei­nen sehr ge­nau. 

letz­ten sonn­tag am hun­de­strand lub­min