bisschen blass, aber außen knusprig und innen weich. und „no soggy bottom“!
also eine einreichung zur #rp24 hab ich gemacht.
nach ein paar tagen reife lässt sich das schwarzbrot aufschneiden. bin immer wieder begeistert wie aus einer pampe aus roggenkörnern, -schrot und -mehl so was butterweiches, leckeres entsteht.
immer wieder spannend was bei der tarte tatin am ende rauskommt. bin sehr zufrieden mit der karamellisierung diesmal.
heute salzige berliner/pfannkuchen, bzw. „PAMPUSCHKI“. dazu oberalberne(r) doppelwecken. die PAMPUSCHKI waren schon zur mittagszeit fast weg.
wieder zuhause und frida meint sie kann nochmal die sau ein bisschen rauslassen. am deich sind wir gerne vor und nach dem sonnen auf- und untergang spazieren gewesen. war dank des mondes aber auch fast immer taghell. so auch heute, herrlich ruhig, nur wenig leuten begegnet.
morgenspaziergang am deich.
frisch schmecken die selbst gemachten nudeln nach 3 minuten kochen perfekt. wenn sie ein paar stunden trocknen, muss man sie erstaunlicherweise 6-8 minuten kochen. learning by chewing.
morgenspaziergang
war mir echt zu blöd jeden morgen nach den kleinen zahlen zu suchen. überhaupt; warum nich einfach numerisch sortieren den scheiss?
scheint ganz gut geworden zu sein. muss jetzt leider ne stunde warten bis ich’s probieren kann.
gestern wieder nudeln aus hartweizenmehl und wenig wasser gemacht. erschütternd wie lecker das ist.
schöne krone, der selbstgebraute kombucha.
gestern in oelde: vogelwolken vor wolken-wolken
vorgestern: frida und ix in gangelt
schön hier. (in gangelt, vlodrop und karken).
also wir mögen das wetter. und nen fuchs haben wir auch gestellt.
schön nebelig in den rehbergen heute früh.
6 kilometer am tegeler see ufer gelaufen. dabei über „unterordnung“ und „führung“ nachgedacht. ich glaube wir haben da mittlerweile ein gutes arrangement gefunden; sie macht ihr ding, ordnet sich aber ein und hält sich an die grenzen die ich ihr explizit oder implizit setzte, bzw. an die ich sie gelegentlich erinnere. wenn ich sie darum bitte (fahrräder, jogger) oder sie die notwendigkeit von selbst erkennt (strassen), läuft sie auch direkt neben mir. den radius hält sie meist alleine, nur wenn die aussenreize interessanter werden muss ich sie gelegentlich mit einer silbe daran erinnern.