biss­chen blass, aber au­ßen knusp­rig und in­nen weich. und „no sog­gy bot­tom“! 

also eine ein­rei­chung zur #rp24 hab ich ge­macht. 

nach ein paar ta­gen rei­fe lässt sich das schwarz­brot auf­schnei­den. bin im­mer wie­der be­geis­tert wie aus ei­ner pam­pe aus rog­gen­kör­nern, -schrot und -mehl so was but­ter­wei­ches, le­cke­res ent­steht. 

fünf kilo brot ges­tern ge­ba­cken. 

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im­mer wie­der span­nend was bei der tar­te ta­tin am ende raus­kommt. bin sehr zu­frie­den mit der ka­ra­mel­li­sie­rung dies­mal. 

heu­te sal­zi­ge ber­li­ner/pfann­ku­chen, bzw. „PAM­PUSCH­KI“. dazu ober­al­ber­ne(r) dop­pel­we­cken. die PAM­PUSCH­KI wa­ren schon zur mit­tags­zeit fast weg. 

wie­der zu­hau­se und fri­da meint sie kann noch­mal die sau ein biss­chen raus­las­sen. am deich sind wir ger­ne vor und nach dem son­nen auf- und un­ter­gang spa­zie­ren ge­we­sen. war dank des mon­des aber auch fast im­mer tag­hell. so auch heu­te, herr­lich ru­hig, nur we­nig leu­ten be­geg­net. 

mor­gen­spa­zier­gang am deich. 

frisch schme­cken die selbst ge­mach­ten nu­deln nach 3 mi­nu­ten ko­chen per­fekt. wenn sie ein paar stun­den trock­nen, muss man sie er­staun­li­cher­wei­se 6-8 mi­nu­ten ko­chen. lear­ning by che­wing. 

mor­gen­spa­zier­gang 

war mir echt zu blöd je­den mor­gen nach den klei­nen zah­len zu su­chen. über­haupt; war­um nich ein­fach nu­me­risch sor­tie­ren den scheiss? 

scheint ganz gut ge­wor­den zu sein. muss jetzt lei­der ne stun­de war­ten bis ich’s pro­bie­ren kann. 

ges­tern wie­der nu­deln aus hart­wei­zen­mehl und we­nig was­ser ge­macht. er­schüt­ternd wie le­cker das ist. 

schö­ne kro­ne, der selbst­ge­brau­te kom­bu­cha. 

ges­tern in oel­de: vo­gel­wol­ken vor wol­ken-wol­ken
vor­ges­tern: fri­da und ix in gan­gelt 

nett hier an der schwalm 

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schön hier. (in gan­gelt, vlo­drop und kar­ken). 

ges­tern wie­der früh­lings­haft 

also wir mö­gen das wet­ter. und nen fuchs ha­ben wir auch ge­stellt. 

schön ne­be­lig in den reh­ber­gen heu­te früh. 

6 ki­lo­me­ter am te­ge­ler see ufer ge­lau­fen. da­bei über „un­ter­ord­nung“ und „füh­rung“ nach­ge­dacht. ich glau­be wir ha­ben da mitt­ler­wei­le ein gu­tes ar­ran­ge­ment ge­fun­den; sie macht ihr ding, ord­net sich aber ein und hält sich an die gren­zen die ich ihr ex­pli­zit oder im­pli­zit setz­te, bzw. an die ich sie ge­le­gent­lich er­in­ne­re. wenn ich sie dar­um bit­te (fahr­rä­der, jog­ger) oder sie die not­wen­dig­keit von selbst er­kennt (stras­sen), läuft sie auch di­rekt ne­ben mir. den ra­di­us hält sie meist al­lei­ne, nur wenn die aus­sen­rei­ze in­ter­es­san­ter wer­den muss ich sie ge­le­gent­lich mit ei­ner sil­be dar­an er­in­nern.