das ist eine aus­wahl der bes­ten re­zep­te, die ich hier bis­her in der ka­te­go­rie re­zep­te ver­öf­fent­licht habe.

heu­te wie­der mal chi­li con car­ne mit fake-hack ge­kocht. das ist sehr gut ge­wor­den und ich woll­te das re­zept auf­schrei­ben. vor­her die­se site ab­ge­sucht, ob ich das re­zept viel­leicht schon mal ge­pos­tet habe. so wie es aus­sieht hab ich das nicht. vor 11 jah­ren …

jo­han­nes kuhn nennt das „no­tiz­blog“, caro (und ei­ni­ge an­de­re) 12 von 12, ich nen­ne es ta­ge­buch­blog­gen oder heuite mal zeit­er­fas­sung.

ich bin sehr leicht zu be­ein­flus­sen. kaum sehe ich ein vi­deo über rös­ti, muss ich rös­ti selbst ma­chen.

ich war im­mer schon be­geis­tert von tor­til­las die mit so we­ni­gen zu­ta­ten (kar­tof­fel, zwie­bel, ei, öl, salz) so enorm schmack­haft sind. aber rös­ti be­stehen …

we­gen des gros­sen er­fol­ges vor ein paar ta­gen, heu­te wie­der hähn­chen­bei­ne.

spon­ta­nes cur­ry mit weiss­kohl, zwie­beln, ka­rot­ten und pa­pri­ka mit frit­tier­tem tofu.

eine art om­let­te (ge­füllt mit et­was käse und sam­bal olek1) und der rest kraut­sa­lat vom vor­tag.

1. ja, i put that shit on in ever­y­thing. ↑︎

rühr­ei mit grie­chi­schen kraut­sa­lat nach die­sem re­zept. der sa­lat war sehr le­cker, das rühr­ei auch.

die rest­li­chen eier zu rühr­ei und den rest­li­chen rote bne­te sa­lat zum früh­stück.

wir ha­ben fri­da nie wirk­lich trai­niert al­lein zu blei­ben. weil fri­da und ich jetzt seit ei­ner wo­che al­lei­ne zu­hau­se sind, weil die bei­fah­re­rin noch eine wei­te­re wo­che in ham­burg ar­bei­tet, kann ich auch nicht ein­fach ein­kau­fen ge­hen.

heu­te früh …

gur­ken­sa­lat und ti­la­pia.

röst­müs­li zum früh­stück

die idee mir heu­te abend eine cur­ry­wurst zu ma­chen kam mir heu­te beim mor­gen­spa­zier­gang. weiss gar nicht war­um ich da nicht schon viel frü­her drauf ge­kom­men bin.

das cur­ry be­steht aus zwie­bel­strei­fen, fein ge­wür­fel­tem, fri­schem ing­wer, …

das war wirk­lich ein­fach: schin­ken, spar­gel, zwie­bel­rin­ge, feta und ein paar to­ma­ten im air­fry­er sta­peln, 14 mi­nu­ten bei 180°C ba­cken, fer­tig. zum ser­vie­ren et­was salz, sehr le­cker.

nach­trag: ver­ges­sen: 4 eier wa­ren auch noch drauf­ge­sta­pelt (ohne …

nach dem mor­gen­spa­zier­gang gab’s erst mal sal­zi­ges müs­li auf nu­del­ba­sis, also ei­gent­lich res­tees­sen (spar­gel­rest, ruc­co­la­rest, bär­lauch­pes­to, spa­ghet­ti und et­was spitz­pa­pri­ka).

nach dem an­rich­ten, also ver­men­gen zum ver­spei­sen, sieht das lei­der …

vom gan­zen hahn (22 €) des­sen schen­kel ges­tern ins fri­ka­see wan­der­ten, wa­ren noch zwei sehr gros­se brüs­te üb­rig, die heu­te in den air­fry­er wan­der­ten. 10 mi­nu­ten bei 180°C wa­ren et­was knapp für die sehr gros­sen brüs­te, wir muss­ten noch et­was …

wie­der hüh­ner­fri­ka­sse, dies­mal aus dem gan­zen huhn, bzw. den schen­keln. wir ha­ben jetzt für mor­gen noch zwei brüs­te und die flü­gel.

(fer­tig-) ra­vio­li mit par­me­san und rahm­por­re. schmeck­te bes­ser als es aus­sah.

(fer­tig-)maul­ta­schen mit bun­tem sa­lat.

kein foto, der voll­stän­dig­keit hal­ber, ges­tern abend gab’s im prin­zip das glei­che wie vor­ges­tern: ruc­co­la sa­lat mit pa­pri­ka-stück­chen, ge­rie­be­nem par­me­san, im air­fry­er ge­rös­te­tem mais und blu­men­kohl, öl und bal­sa­mi­co es­sig.

oder wie ich es …

das war dank der ent­brust sehr sät­ti­gend und be­frie­di­gend.