fern­se­her zu fens­tern

felix schwenzel in notiert

man könn­te mei­nen, wir hät­ten jetzt ein fens­ter in un­se­rem düs­te­ren flur.
ist aber nur ein teil ei­nes al­ten mo­ni­tors aus dem sperr­müll, den ich mit 50 adres­sier­ba­ren LEDs (sk6812-LED-strei­fen und es­phome) ge­tu­n­ed habe, frei nach die­sem vi­deo.

ein biss­chen schrot­tig, wie un­ser flur, aber ich fin­de die­ses fal­sche fens­ter toll. vor al­lem war das so um die 55,00 bis 100,00 € güns­ti­ger und 1000,00 € bes­ser als die ei­gent­lich ganz güns­ti­gen ikea flo­alts.


Photo by felix schwenzel on July 25, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

die bei­fah­re­rin malt ka­rot­ten (sagt die pflan­zen-iden­ti­fi­zie­rungs-app.


ro­si­nen­bröt­chen

felix schwenzel in notiert

die­se ro­si­nen­bröt­chen habe ich in den letz­ten mo­na­ten sehr, sehr oft ge­ba­cken. ei­ner­seits weil sie sehr le­cker sind und an­de­rer­seit … hm, ei­gent­lich gibt’s kein an­de­rer­seits. die sind ein­fach le­cker.

für den he­fe­teig steht im re­zeot tro­cken­he­fe. hab ich mein le­ben lang be­nutzt, aber in letz­ter zeit be­nut­zen wir fast nur noch fri­sche hefe, be­vor­zugt bio. ich habe ir­gend­wo auf­ge­schnappt, dass die her­stel­lung von hefe eine ziem­li­che schwei­ne­rei ist und die bio-va­ri­an­te ei­nen et­was we­ni­ger pro­ble­ma­ti­schen her­stel­lungs­pro­zess hat. die wi­ki­pe­dia schnei­det das nur kurz an:

Ins­ge­samt fal­len bei der Her­stel­lung auf Me­las­se­ba­sis grö­ße­re Men­gen or­ga­ni­scher und che­mi­scher Stof­fe so­wie Mi­kro­or­ga­nis­men-hal­ti­ges He­fe­was­ser an, die nach wie vor ein Ent­sor­gungs­pro­blem dar­stel­len.

aber des­halb schrei­be ich das nicht auf, son­dern we­gen mei­ner un­ge­duld. es heißt ja im­mer, man sol­le die hefe, die eier, die but­ter am bes­ten auf zim­mer­tem­pe­ra­tur ver­ar­bei­ten, weil die hefe sich sonst „er­schre­cke“.

ich hab mir ge­dacht, wenn ich hefe, milch, eier und but­ter eh im kühl­schrank habe, also alle die glei­che tem­pe­ra­tur ha­ben, wer soll sich da denn er­schre­cken? aus­ser­dem ge­lin­gen he­fe­back­wa­ren be­son­ders gut (sagt man, und es deckt sich mit mei­ner er­fah­rung), wenn der he­fe­teig eine Nacht im kühl­schrank geht. da­bei wird die he­fe­ak­ti­vi­tät ge­bremst und der teig wird schön fein­po­rig.

also seit dem ich mir das ge­ad­cht habe, ver­ar­bei­te ich den teig im­mer mit zu­ta­ten aus dem kühl­schrank, kal­te hefe, kal­te milch, kal­te eier, kal­te but­ter. das re­sul­tat ist mei­ner mei­nung meis­ten so­gar bes­ser.


viel ge­übt in den letz­ten ta­gen : auf die de­cke le­gen, so tun als sei man ent­spannt und blei­ben, no mat­ter what. #fri­da hat das ziem­lich schnell be­grif­fen.


heu­te früh, nach 5 ki­lo­me­tern spa­zier­gang, merkt man: die hit­ze setzt #fri­da sehr zu. na gut, heu­te nicht.


Photo by felix schwenzel on June 27, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

sco­nes nach ja­mie oli­ver. wirk­lich ein­fach und sehr bri­tisch-le­cker.


Photo shared by felix schwenzel on June 27, 2020 tagging @katia__kelm. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

geht gut vor­an mit dem ich-näh-dir-eine-jog­ging­ho­se pro­jekt der bei­fah­re­rin. und ich muss jetzt erst­mal 80 kilo bein­mus­kel­mas­se auf­bau­en.


ix am hea­vi­ly de­fun­ded by goog­le. #ach­goog­le


how to play with your food. #fri­da


how to play with your food. #fri­da


Photo by felix schwenzel on June 04, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

ot­to­lenghis bul­gur pi­law wie­der­ent­deckt. in den letz­ten ta­gen fünf­mal ge­kocht: 3 pa­pri­ka, zwei zwie­bel in strei­fen 20 mi­nu­ten in 90ml öl düns­ten, ko­ri­an­der­sa­men, to­ma­ten­mark, 1EL zu­cker, salz und 300g bul­gur 2 mi­nu­ten mit­schmo­ren, 300 ml was­ser dazu, auf­ko­chen, aus­ma­chen 30 mi­nu­ten war­ten.


Photo by felix schwenzel on May 12, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

heu­te spar­gel­sup­pe mit milch­reis.


Photo by felix schwenzel on May 10, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

#fri­da, un­ser hund, hat in den letz­ten 6 mo­na­ten in der tat für be­we­gung ge­sorgt.


ges­tern zum ers­ten mal am flug­ha­fen­see mit dem hund spa­zie­ren ge­we­sen (um wei­ter in den jung­fern­hei­de forst, wo hun­de- und wild­schwein­aus­lauf­ge­biet ist, zu wan­dern).

der fkk-strannd am flug­ha­fen­see war prop­pe­voll und, ich fand das wit­zig, mund­schutz tru­gen die auch nicht.

im jung­fern­hei­de forst sind wirr dann tat­säch­lich über ein wild­schwein ge­stol­pert als wir ein klei­nes biss­chen vom haupt­weg ab­ka­men. kurz da­nach sa­hen wir, wie ein frei­lau­fen­der hund ohne wei­te­re be­glei­tung mit ei­nem an­de­ren wild­schwein fan­gen spiel­te.


seit ich un­se­ren al­ten gas­ofen mit ei­ner ein-euro-tem­pe­ra­tur-son­de und ei­nem vier-euro-ar­dui­no di­gi­ta­li­siert habe, ge­lin­gen auch de­li­ka­te back­her­aus­for­de­run­gen, wie ein new-york-cheese-cake der erst 15 mi­nu­ten bei 180° und dann 70 mi­nu­ten bei 120° ba­cken sol­len.

un­ser al­ter ofen

und seit letz­ter wo­che ist die an­zei­ge der ofen-tem­pe­ra­tur, nach ei­ner 15-euro-in­ves­ti­ti­on, auch noch nen ti­cken prak­ti­scher.


Photo by felix schwenzel on April 08, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

auf dem schild steht: „Das Tor bit­te schlie­ßen!!!“
ich und #fri­da frag­ten uns: wie­so? ist doch schon zu!


Photo shared by felix schwenzel on March 26, 2020 tagging @katia__kelm. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

#fri­da hat so vie­le ähn­lich­kei­ten mit ei­ner kat­ze.


Photo by felix schwenzel on March 23, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

das im ste­hen pin­keln müs­sen wir #fri­da noch ab­ge­wöh­nen.


Photo by felix schwenzel on March 20, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

ich hab #fri­da (un­se­rem hund) bei­gebracht eine glock­chen zu klin­geln, wenn sie raus will. klappt gut, müss­te jetzt nur noch raus­fin­den wie ich ihr bei­brin­ge nur zu klin­geln, wenn sie mal MUSS (und nicht nur WILL).


Photo by felix schwenzel on March 18, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

an pu­deln ist wirk­lich al­les lang. au­ßer der lei­tung. #fri­da


Photo by felix schwenzel on March 14, 2020. Keine Fotobeschreibung verfügbar..

wenn ich mal ein haus be­sit­zen wür­de, möch­te ich auch so ei­nen ein­gang ha­ben. #veh­le­fanz