liked > 10

über pfings­ten eine ku­ckucks­uhr ge­baut. fast fer­tig, be­vor das zif­fer­blatt der funk­uhr dran kommt, muss die bei­fah­re­rin das ding noch be­ma­len (statt be­schnit­zen, wie im schwarz­wald). 

• 

• 

müs­listan­gen nach dem plötz­blog. ex­trem le­cker, auch oder ge­ra­de ohne al­les. 

dit is ber­lin 

von 4 bis 6 ge­ba­cken um 5 woll­te fri­da auch noch kurz raus um gras zu fres­sen und zu ka­cken. noch­mal bis halb acht ge­schla­fen, dann mit fri­da ne run­de durch mit­te. da­nach das bes­te: fri­sches brot zum früh­stück (um zehn). 

pro­duk­ti­ver tag heu­te, zwei fluf­fi­ge, sehr fein­po­ri­ge toast­bro­te, zwei rog­gen­voll­korn­bro­te, aus den eier res­ten bai­sier und fürs abend­essen dürums zum ein­rol­len des abend­essens. 

bur­ger buns mit lie­vi­to mad­re #kei­ne­he­fe und ohne fett. biss­chen schwer, aber fluf­fig. 

vie­le schnel­le ba­gel 

rau­gaj 

das lie­vi­to mad­re „all­tags­brot“ der @lie­vi­to.mam­ma hat­te or­dent­lich ofen­trieb aber auch ganz ei­ge­ne vor­stel­lun­gen wo die­ser trieb nö­tig ist. 

meta müll­ton­ne 

in je­der hin­sicht sen­sa­tio­nel­le ar­beit von @lili.sue­per auf der jah­res­aus­stel­lung der @hfbkham­burg
fri­da hat sich auch tap­fer ge­schla­gen und ihr bes­tes be­neh­men ge­zeigt. al­ler­dings war sie schon ein biss­chen ge­stresst, weil sie mir die auf­ga­be das ru­del zu­sam­men zu hal­ten im­mer noch nicht zu 100% über­las­sen möch­te. 

la­ter­gram von ges­tern 

schnee­ge­sich­ter 

fri­da ist schon auch ne po­se­rin. 

das bes­te an selbst­ge­ba­cke­nem brot ist selbst­ge­ba­cke­nes brot zu es­sen. 

bin sehr zu­frie­den mit den ba­gels, aber dass die sich teil­wei­se wie schliess­mus­keln ver­hal­ten über­rascht mich. 

don‘t shit whe­re you eat, sofa ist aber ok i guess. 

nach­dem der ers­te ver­such in die hose ge­gan­gen ist, ist der zwei­te ver­such ei­nen pa­net­to­ne mit lie­vi­to mad­re zu bau­en zu­min­dest im an­satz ge­lun­gen. schmeckt su­per, ob­wohl ich alle aro­men (aus­ser oran­geat und sul­ta­ni­nen) weg­ge­las­sen habe. es fe­hen halt noch­mal min­des­tens 30% trieb, auch wenn die grund­f­luf­fig­keit und struk­tur schon da ist. #lie­vi­tom­ad­re #kei­ne­he­fe 

res­te­ver­wer­tung vom he­fe­mut­ter füt­tern; lie­vi­to mad­re rog­gen-misch­bröt­chen #kei­ne­he­fe 

fri­da muss wenn sie vom nach­mit­tags spa­zier­gang zu­rück kommt manch­mal aufs es­sen war­ten. fürs hun­de­es­sen ist die bei­fah­re­rin zu­stän­dig, die hat den hund aber aus ih­rem zim­mer ge­schmis­sen, weil sie wäh­rend ih­rer läu­fig­keit stän­dig un­sinn im sinn hat. also legt sich fri­da bei mir auf die lau­er nach der es­sens­zu­be­rei­te­rin. 

mein ers­tes brot mit selbst­ge­zo­ge­ner he­fe­mut­ter (lie­vi­to mad­re) nach re­zep­ten aus dem @brot­ma­ga­zin
die trieb­kraft des „fest ge­führ­ten wei­zen­sauer­teigs“ (wie lutz geiß­ler sa­gen wür­de) war enorm (kei­ne hefe!), ist aber über die nächs­ten wo­chen si­cher noch aus­bau­fä­hig. nächs­ter stop pa­net­to­ne mit lie­vi­to mad­re. 

schön hier 

cia­batta nach dem plötz­blog. bin im­mer wie­der er­staunt mit wel­chen mit mi­ni­ma­len men­gen hefe man so nen trieb schafft. 

selbst­ge­mach­te pom­mes, ve­ga­ne brat­wurst, wer­der cur­ry ket­chup.