die idee mir heute abend eine currywurst zu machen kam mir heute beim morgenspaziergang. weiss gar nicht warum ich da nicht schon viel früher drauf gekommen bin.
das curry besteht aus zwiebelstreifen, fein gewürfeltem, frischem ingwer, …
das war wirklich einfach: schinken, spargel, zwiebelringe, feta und ein paar tomaten im airfryer stapeln, 14 minuten bei 180°C backen, fertig. zum servieren etwas salz, sehr lecker.
nachtrag: vergessen: 4 eier waren auch noch draufgestapelt (ohne …
nach dem morgenspaziergang gab’s erst mal salziges müsli auf nudelbasis, also eigentlich resteessen (spargelrest, ruccolarest, bärlauchpesto, spaghetti und etwas spitzpaprika).
nach dem anrichten, also vermengen zum verspeisen, sieht das leider …
vom ganzen hahn (22 €) dessen schenkel gestern ins frikasee wanderten, waren noch zwei sehr grosse brüste übrig, die heute in den airfryer wanderten. 10 minuten bei 180°C waren etwas knapp für die sehr grossen brüste, wir mussten noch etwas …
wieder hühnerfrikasse, diesmal aus dem ganzen huhn, bzw. den schenkeln. wir haben jetzt für morgen noch zwei brüste und die flügel.
(fertig-) ravioli mit parmesan und rahmporre. schmeckte besser als es aussah.
(fertig-)maultaschen mit buntem salat.
kein foto, der vollständigkeit halber, gestern abend gab’s im prinzip das gleiche wie vorgestern: ruccola salat mit paprika-stückchen, geriebenem parmesan, im airfryer geröstetem mais und blumenkohl, öl und balsamico essig.
oder wie ich es …
das war dank der entbrust sehr sättigend und befriedigend.
TK-entenbrust 20 minuten im airfryer gebacken, TK rotkohl 20 minuten im topf geschmolzen. war sehr lecker, aber auch ein bisschen einseitg.
entenbrust im airfryer funktioniert wirklich gut.
spargelzeit
eine spitzpaprika, eine kleine rote beete, beide gewürfelt, etwas sojasauce, eine dose sardinen und blumenkohl, ein maiskolben und drei kleine karotten im airfryer dehydriert und geröstet.
als ich kürzlich mit meinen arbeitskolleginnen mittagessen war, beschwerte sich einer von ihnen über die angewohnheit mancher menschen im restaurant zuerst ihr essen zu fotografieren und dann zu posten. ich fotografiere in restaurants zwar …
ballaststoffe mjamjamjam
das rezept hab ich dieses jahr weihnachten von meiner mutter mitgenommen und es ist sowohl einfach als auch unglaublich lecker.
ich habs extra nochmal recherchiert: es kommt kein öl rein. die logik dahinter: das sind schnell (an-) fermentierte gurken …
heute gabs wieder mal steinpilzrisotto. ich bin immer wieder erstaunt darüber welches aroma 20 gramm getrocknete steinpilze entwickeln, wenn sie 15 bis 30 minuten in heissem wasser ziehen. und eigentlich schmecken pilze die getrocknet und danach …
das haben wir jetzt in den letzten zwei wochen bestimmt drei oder viermal gegessen und es war jedes mal sehr, sehr lecker und befriedigend. wir freuen uns jedes mal beim essen darüber, dass es kohl gibt. wobei wir schon lange vom normalen weisskohl weg sind …
zum frühstück mag ich es herzhaft. seit ein paar wochen mache ich mir gelegentlich salate aus dem was im kühlschrank oder dem tiefkühler ist. die beifahrerin wendet sich meistens wenig angetan von den ergebnissen ab. ich mag das ergebnis meist sehr …
vor ein paar tagen hab ich gesehen wie andrew zimmern nudeln mit röstzwiebeln zubereitet. weil es herbst ist und die beifahrerin nach zwiebelkuchen fragte, hab ich vorgeschlagen das nachzukochen.
leider liefert andrew zimmern das rezept nicht unter …
frida hat in letzter zeit morgens keinen bock auf ihr alltagsessen. nach dem servieren schaut sie uns meisten mit einem srsly-blick an und lässt das essen erst mal stehen — in erwartung von etwas besserem. nach ca. 30 minuten frisst sie’s dann, lässt aber …
im letzten herbst habe ich auf rtl-plus jamie olivers serie the great cookbook challenge gesehen (trailer). die show ist unterhaltsam und zeigt ein paar ambitionierte hobby und semi-profi-köche, die gerne einen kochbuch-deal gewinnen möchten. die idee …