wie­se mit ix-schat­ten und schwa­nen­hals

wie­der mit scha­fen

weil wir un­se­re ab­stell­kam­mer um et­was re­gal­platz er­wei­tern wol­len, hat die bei­fah­re­rin heu­te ein paar ivar-re­gal­bret­ter ge­kauft. als die da so im flur stan­den son­der­ten sie ei­nen so an­ge­neh­men kie­fern­harz­duft aus, dass ich nicht um­hin­kam das mehr­fach ge­gen­über der bei­fah­re­rin zu er­wäh­nen.

ich bin ja schon im­mer ein gros­ser ikea-fan, aber noch län­ger ein ivar fan. die kom­bi­na­ti­on aus pri­mi­ti­ven, aber ef­fek­ti­vem de­sign, ex­tre­mer lang­le­big­keit und sta­bi­li­tät und dass es die se­rie min­des­tens so lan­ge gibt, wie es mich gibt, fin­de ich fas­zi­nie­rend. und wo gibt es das heut­zu­ta­ge noch? ein pro­dukt das es seit > 50 jah­ren gibt und vol­le kom­pa­ti­bi­li­tät zu al­len ver­sio­nen be­hal­ten hat? ein pro­dukt das auch tat­säch­lich län­ger als 50 jah­ren hält und das be­lie­big vie­le um­zü­ge un­be­scha­det über­lebt und trotz­dem nicht alt­ba­cken aus­sieht?

und das dazu auch noch (fa­brik­neu) wahn­sin­nig gut riecht?

scha­fe sind im ge­he­ge

ka­me­ru­ner stras­se

#pas­t­puz­zle 289
🟩🟩🟥🟥 (+11)
🟩🟩🟥🟩 (+20)
🟩🟩🟩🟩 (0)
▪️▪️▪️▪️

3/4 🥉
pas­t­puz­zle.de

die­se va­ria­ti­on er­gibt ei­nen in­ter­es­san­ten, ganz le­cke­ren, wür­zi­gen sa­lat, aber ich schrei­be es mehr für mich auf, we­ni­ger als emp­feh­lung zum nach­ko­chen.

dieses effilee rezept [€] für einen klas­si­chen caesar salad habe ich heute etwas variert. chicorée statt rö­mer­sa­lat, etwas fisch- und sojasauce statt sardellen, reisessig statt limette, tofu statt croutons.

zutaten

• 2 chcorée (statt 1 kopf römersalat)
• ¾ tasse olivenöl
• 1 TL worcestersauce
• ¼ EL dijon-senf
• 1 knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 ei (2 minuten in kochendem wasser)
• ein paar spritzer reisessig statt saft von 1 limette
• frisch gemahlener schwarzer pfeffer
• ¼ tasse parmesan, gerieben
• 4 räuchertofu im airfryer crisp gebraten (statt croutons)
• 1 TL fisch- und sojasauce (statt 6 sardellenfilets)

zubereitung

1. den salat putzen und die einzelnen blätter in mund­ge­rech­te stücke zerzupfen

2. in einer schüssel senf, knoblauch, sardellen, worces­ter­sauce, essig oder li­met­ten­saft und einen teil des parmesans zu einer paste verrühren

3. das leicht gekochte ei trennen, das eigelb unter die Paste rühren und gut ver­mi­schen.

4. nach und nach das olivenöl hin­zu­fü­gen und kräftig verrühren, bis ein cremiges dressing entsteht

5. den salat dazugeben und vor­sich­tig mit dem dressing vermengen.

6. mit dem rest­li­chen parmesan anrichten, mit tofu oder croutons belegen und ge­ge­be­nen­falls mit frisch ge­mah­le­nem pfeffer bemahlen

far­ben­froh wie im herbst.

son­ne und blau­er him­mel